Expo Prado: dinamiza genética ganadera y mercado

Desde hace 113 años la Expo Prado contribuye al “mejoramiento genético de la ganadería, aporta innovación tecnológica, así como a la comercialización de productos y conexión con los mercados en el mundo”, afirmó su director el ingeniero Agrónomo Alejandro Carvalho. Uruguay se destaca por la “calidad de su carne” y lana, gracias a su producción a base de pasturas, el no uso de hormonas, garantizado en la trazabilidad del proceso. 

Del 5 al 16 de setiembre transcurre en Montevideo una nueva edición la Exposición Internacional de Ganadería y Muestra Internacional Agro Industrial y Comercial (Expo Prado) que convoca más de 350.000 personas cada año. 

Es la exposición más importante que se realiza en el país, donde se produce el lanzamiento de nuevos productos para el sector, se comercializan reproductores de todas las razas y especies, y permite a los cabañeros de más de 40 razas mostrar el trabajo de selección realizado durante años, compitiendo por la excelencia.

Su director, Alejandro Carvalho, manifestó que la Expo no solo es “atípica por su estructura edilicia, que no es uniforme, sino también por ser multirubro, por lo cual no existe una exposición igual en el mundo”.

Desde hace 113 años la Expo Prado contribuye al “mejoramiento genético de la ganadería, aporta innovación tecnológica, así como a la comercialización de productos y conexión con los mercados en el mundo”. Se ha transformado en “una gran vidriera”, para las empresas y productores de los más diversos rubros.

En 2017 Uruguay exportó 302.941 toneladas de carne bovina y generó 1.544 millones de dólares, al igual que vendió 11.580 toneladas de carne ovina, lo que implicó 60.863 millones de dólares de ingreso, de acuerdo al Anuario Estadístico Agropecuario 2018 del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP, pág 159 y 164).

En el rubro lana se exportaron 29.375 toneladas de lana en base sucia (pág 166), lo que significó un ingreso de 200 millones de dólares (pág 158).

 

TRAZABILIDAD

Al mismo tiempo, el Ingeniero destacó la “trazabilidad de la carne uruguaya como un valor agregado, al ser el primer país que puede dar un seguimiento del animal desde su nacimiento hasta su transformación en producto de consumo”; la producción “a pasto y la ausencia de hormonas para el crecimiento” son otros diferenciales que hacen a la “excelente calidad de la carne uruguaya, sin olvidar la lana”, añadió. A lo que se debe sumar la “gestión amigable con el medio ambiente” durante todo el proceso, apuntó.

FIESTA CULTURAL PARA TODA LA FAMILIA

 

Carvalho aclaró que se trata de una fiesta popular donde “los montevideanos vienen a ver lo tradicional del campo” y está complementado con una “intensa programación de espectáculos culturales y sociales” que involucra a los niños, jóvenes y adultos.

La Asociación Rural del Uruguay, organizadora del evento, busca destacar el valor del campo y el sector agropecuario en la ciudad, así como generar una conciencia agropecuaria bajo la consigna del 2018: “Expo Prado nos une”.

Carvalho destacó el aporte del Ministerio de Turismo al contar con pabellón propio en la exposición que refleja al país en su conjunto. Desde su punto de vista “aporta los productos turísticos, la cultura, la gastronomía e identidad de cada uno de los departamentos de Uruguay”. La temática del stand se circunscribe en el marco de la consigna establecida por la Organización Mundial del Turismo para el 2018: “La Transformación digital e innovación en el Turismo”.

Acompañando dicho emblema Uruguay Natural presenta allí a “Celeste", una animación de realidad virtual que actúa como "anfitriona inteligente" y responde a las consultas de los visitantes. El personaje fue desarrollado por t2company para el programa T2Voice, que permite al usuario realizar preguntas en forma oral, obteniendo la respuesta en forma hablada y animada. Además el pabellón reúne toda la oferta turística del país, cuenta con juegos interactivos, lentes de realidad aumentada, sorteos y degustaciones de productos típicos de la gastronomía de cada localidad.

Ver programación y más aquí: www.expoprado.com/